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May 23, 2023

Weber Workshops kündigt die EG an

Im November 2022 veröffentlicht Weber Workshops eine neue Version auf seiner Website

Im November 2022 veröffentlicht Weber Workshops eine neue Version seiner weithin bekannten Kaffeemühle, der EG-1. Seit der Einführung der EG-1 im Jahr 2015 als erste Super-High-End-Einzeldosiermühle hat sie in der gesamten Spezialitätenkaffeebranche eine bedeutende Anhängerschaft gewonnen. Im Jahr 2019 wurde die Version 2 auf den Markt gebracht, die ihre Position als führende Kaffeemühle mit Einzeldosierung weiter festigte. Heute kündigt Weber Workshops die dritte Generation des EG-1 an, die v3.

Die EG-1 ist eine Kaffeemühle, die mit 80-mm-Flachmahlwerken speziell für Cafés und Privathaushalte mit Einzeldosierung entwickelt wurde. Es war die erste industrielle Kaffeemühle, die eine variable Drehzahlregelung ermöglichte, und auch die erste, die ein 5-Mikron-Stufen-Einstellsystem für eine präzise Steuerung bei der Espressozubereitung einführte. Die minimale Mahlmenge (unter 0,1 g) ermöglicht auch die gleichzeitige Verwendung mehrerer Kaffeesorten, ohne dass zwischendurch eine Reinigung oder Einstellung erforderlich ist, wodurch sowohl Zeit als auch wertvolle Kaffeeressourcen gespart werden.

Die Version 3 der Mühle hat sich gegenüber ihrem Vorgänger durch einige wichtige Änderungen weiter verbessert, von denen die sichtbarste die Einführung einer speziellen Purge-Taste ist. Die Purge-Taste befindet sich in der Mitte des Drehzahlreglers und funktioniert unterschiedlich, je nachdem, ob die Mühle bereits läuft oder gestoppt ist. Wenn die Mühle angehalten ist, werden durch Drücken der Taste die Mahlwerke 1 Sekunde lang rückwärts und dann 1,5 Sekunden lang mit voller Geschwindigkeit vorwärts gedreht. Dies reicht gerade aus, um alle kleinen Partikel zu entfernen, die möglicherweise noch in den Mahlwerken oder Abstreifern stecken, wodurch die ohnehin schon minimale Mahlgutrückhaltung noch weiter verbessert wird. Durch Drücken der Spültaste während des Mahlens wird die Drehzahl vorübergehend maximiert, um die letzten Kaffeekörnchen aus dem Mahlwerk zu entfernen.

Auch das Innere der Mühle wurde überarbeitet. Mit der Verbesserung der Elektronik hat sich Weber Workshops bemüht, eine eigene Firmware zu erstellen, die in Zukunft bei Bedarf aktualisiert werden kann. Mit der Schaffung neuer Fräsergeometrien kann eine Aktualisierung der Firmware in der Zukunft die Drehzahlsteuerung und die Spüleigenschaften für bestimmte Fräser optimieren.

Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wurde die Produktion des EG-1 schließlich von einem Batch-Vorbestellungssystem auf eine kontinuierliche Produktion umgestellt. Durch die kontinuierliche Montage sollen die Lieferzeiten von Wochen oder Monaten auf nur wenige Tage verkürzt werden. Außerdem ist geplant, die Mühlen an ihren lokalen Vertriebsstellen in Taipeh, Nordamerika (Nevada), Hamburg (für die EU) und Melbourne zu lagern. Geleitet wird die neue Hamburger Basis von Christian Klatt, WW Director of EU Operations (er/er/sein, Deutsche Barista-Meisterschaft 2007, 10 Jahre Mahlkönig-Ausbildung, 5 Jahre List & Beisler-Rohkaffeehandel, zertifizierter Q-Grader).

Douglas Weber, der Gründer und CEO von Weber Workshops, erwähnte: „Der EG-1 ist eine grundsolide Plattform, die wir verbessern und perfektionieren wollen, um den sich ändernden Anforderungen der Spezialitätenkaffeeindustrie gerecht zu werden. Eine weitere Weiterentwicklung der Mahlgeometrie ist möglich.“ durch die Zusammenarbeit mit dem Gehirn der Maschine noch weiter verbessert, und wir wollen diese Flexibilität für künftige Generationen einbauen.“

In Verbindung mit Weber's Bean CellarsTM kann ein optimaler, auf Einzeldosierung ausgerichteter Arbeitsablauf erreicht werden. Durch die Einzeldosierung bleibt der Kaffee länger frisch und die Geschäfte müssen ihr Kaffeeangebot nicht im Laufe des Tages neu einstellen, wodurch sowohl Barista-Zeit als auch die wertvollen Kaffeesorten, mit denen sie arbeiten, gespart werden. Die EG-1 ist nach wie vor die am einfachsten zu reinigende kommerzielle Mühle auf dem Markt und ermöglicht den vollständigen Zugriff auf die Mahlscheiben in Sekundenschnelle, ohne dass Werkzeuge erforderlich sind.

Im Lieferumfang jedes EG-1-Kaufs enthalten. • Eine EG-1-Einheit, entweder in den Farbschemata Silber oder ONYX. • Ein Blindschüttler, farblich auf die Einheit abgestimmt. • Eine EG-1-Platte (zur Selbstzentrierung des Blindschüttlers unten). • Ein ledernes Anti-Abrieb-Pad für den Ersatz-Blindschüttler (selbstausrichtender Rüttler sitzt auf der hinteren Ablage der Basis). • Ersatz-Wischerblätter (5 Sätze). • Eine Reinigungsbürste mit massivem Palisandergriff. • Eine 1,8 m lange Ausführung Elektrokabel regionalisiert für das Land (nur US-, AU-, EU- und UK-Ausführungen)• (Optional) – SSP-Frässtifte können für 200 $ (ein Rabatt von 150 $) hinzugefügt werden, wenn sie zusammen gekauft werden.

Weitere Produktdetails • Preis: 3895 $ (Silber), 4295 $ (ONYX) • Größe: 235 mm, 245 mm, 456 mm Höhe (9,25 Zoll Länge, 11 Zoll Breite, 18 Zoll Höhe) • Gewicht: 13,5 kg (30 Pfund), • Elektrische Kompatibilität: Konzipiert für den weltweiten Einsatz, 90–240 V, Plug-and-Play mit jedem C13-Kabel. CE-zertifiziert.

Für alle Presseanfragen wenden Sie sich bitte an Weber Workshops unter: [email protected]

Über Weber Workshops

Weber Workshops wurde 2014 von Douglas Weber gegründet, einem Veteranen des Apple-Produktdesigns mit einer großen Leidenschaft für Design, Kaffee und Küchenutensilien. Mit dem Ziel, den Kreislauf des verschwenderischen Konsums zu durchbrechen, stellt das Unternehmen Instrumente in Originalqualität her, indem es die für die Zubereitung von Spezialitätenkaffee verwendeten Produkte neu überdenkt und neu interpretiert.

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